COLUMBUS, Ohio – Hay una potencialmente poderosa biológica
arma para la salud – una mezcla de compuestos sospechosos de frustración
cáncer de colon – ocultando en el interior de la dulzura jugosa de un negro
frambuesa. Y si puede ser aprovechada, podría desempeñar un papel importante
en la prevención de la segunda causa de muerte por cáncer en el
{0}Estados Unidos.{/0} {1} {/1}
En un estudio reciente, las ratas que fueron inyectados
con un agente cancerígeno y luego alimentados con una
baya rica dieta tenía 80 por ciento menos
tumores malignos en comparación con ratas que tenían
no hay bayas en su dieta.
Durante años, los científicos han promocionado la salud
beneficios de comer frutas y verduras.
Están sólo ahora empezando a ganar un
comprensión de lo que dan compuestos
ciertos alimentos un borde saludable. Negro
frambuesas son ricas en varias sustancias
cree que tiene propiedades para prevenir el cáncer, dijo Gary Stoner,
un coautor del estudio y profesor de salud pública en el estado de Ohio
Universidad. Stoner es también un investigador de la Universidad de
Centro Integral del Cáncer.
Tales sustancias se denominan antioxidantes. Los investigadores también
comparado la actividad antioxidante de frambuesas negras a la de
arándanos y fresas, dos frutas con sospecha
efectos quimiopreventivos. Frambuesas negras prevalecieron en el
comparación por tanto como 40 por ciento.
“Nos sorprendió cómo
mucha diferencia había
entre la actividad antioxidante
de las frambuesas frente a la otra
frutos “, dijo Stoner.
La investigación aparece en la
edición actual de la revista
Nutrición y Cáncer.
Las ratas fueron inyectadas con azoximetano (AOM), un carcinógeno que
hace que los tumores de colon. Después de dos semanas de exposición a AOM, la
animales fueron colocados en cuatro grupos y alimentados con dietas mezcladas con 0,
2,5, 5 o 10 por ciento liofilizó-frambuesas negras. Dos
grupos adicionales de ratas, que no recibieron la OMA, sirvieron como
sanos. Los dos últimos grupos fueron alimentados con una dieta que contiene 0 o 5
ciento liofilizó-frambuesas negras, respectivamente.
Nueve semanas después de la última inyección de AOM, los investigadores observaron
para el desarrollo de pequeñas lesiones en el colon llamada aberrante
focos de criptas (ACF). A pesar de que rara vez ocurren ACF en los seres humanos, la
Las lesiones pueden convertirse en pólipos en ratas. En los seres humanos, los pólipos son
masas benignas de tejido que, si no se tratan, podrían desarrollar
en tumores malignos.
Cada rata inyectada con el carcinógeno OMA desarrolló la ACF
. Si bien la mayoría de estas lesiones desaparecen por sí solos,
Stoner dijo, algunos pueden acabar por convertirse en tumores malignos.
En ratas alimentadas con dietas suplementadas con frambuesas negras, el número
de tumores malignos parecía corresponder con la cantidad de
liofilizados bayas alimentados con una rata – los más bayas comió una rata, la
menos tumores que tenían.
Al final del estudio, la prevalencia de adenocarcinomas o
Los tumores malignos se redujo en un 80 por ciento en las ratas que comieron
las frambuesas negras mayoría en sus dietas.
“Eso es una reducción mucho mayor de lo que pensaba que veríamos,” Stoner
, dije.
Los adenocarcinomas se redujeron en un 28 y 35 por ciento,
respectivamente, en los grupos que comen dietas de 2,5 y 5 por ciento de negro
frambuesas. Esta reducción se basa en el número promedio de
Los tumores que se encuentran en las ratas que habían sido inyectados con la OMA y alimentados con una
-berry dieta libre.
Los tumores eran más pequeñas en las ratas que comieron bayas liofilizadas
– dietas de 2,5, 5 y 10 por ciento reducciones cedido en el tamaño del tumor
de 28, 42 y 75 por ciento, respectivamente, en comparación con el
animales no alimentados con las bayas.
Los investigadores también midieron los niveles urinarios de 8-OHdG – un
compuesto que está relacionado con el grado de daño oxidativo en el
cuerpo. El proceso de oxidación produce radicales libres, los cuales
pueden dañar las células, así como material genético. Los radicales libres son
cree que desempeñan un papel en la aparición de cáncer.
Bayas redujeron el nivel de 8-OHdG en la orina en un 73, 81 y
83 por ciento en las dietas de 2,5, 5 y 10 por ciento de la baya, respectivamente.
“Esto sugiere que las bayas se unen por una buena parte de la libre
radicales, impidiendo que causen daños en el cuerpo “
Dijo Stoner.
Además de medir los niveles de algunos de estos
compuestos quimiopreventivos, Stoner y sus colegas
comparado la actividad antioxidante de los frambuesas negras a que
de fresas y arándanos. Los estudios anteriores sugirieron que
estas dos frutas tenían actividad antioxidante superior a la de otro
frutas comúnmente se consumen en los Estados Unidos, pero los investigadores tenían
no se ha estudiado frambuesas negras.
El uso de un dispositivo que mide la habilidad de cada fruta para absorber libre
radicales, los investigadores encontraron que las frambuesas negras encabezaron la
gráficos: estas bayas exhibieron 11 por ciento más antioxidante
actividad que lo hicieron los arándanos y el 40 por ciento más de
fresas.
Una de las razones para la aparente ventaja estelar salud las frambuesas ‘
puede ser su riqueza en compuestos tales como antocianinas, que
dar bayas su pigmento casi-negro; fenoles, tales como elágico,
cumárico y ácido ferúlico; calcio; y vitaminas como la A, C, E
y ácido fólico. Todas estas sustancias son conocidos
agentes quimiopreventivos, dijo Stoner.
Frambuesas negras frescas son, sin duda, beneficioso, pero son
También puede ser caro y difícil de conseguir. Bayas liofilizadas
tener tanto contenido nutricional como las bayas frescas hacen, pero la
versión secado por congelación no está fácilmente disponible a los consumidores, Stoner
, dije. Él le dice a la gente a mantenerse a distancia de desanimarse, sin embargo.
“Los resultados de este estudio se traducirían en seres humanos para comer dos
grandes cuencos – o cuatro tazas – de frambuesas negras frescas cada uno
día “, dijo. “Eso puede parecer un poco extremo. La gente tiene que
saben que estos animales se dan dosis friolera de un
carcinógeno. Es concebible que una dosis mucho más baja sería
eficaz en seres humanos “.
También es bueno tener en cuenta que el Instituto Nacional del Cáncer
sigue recomendando cinco y cincuenta y seis porciones de frutas y
verduras cada día. “Estamos sugiriendo que la gente hace
una de esas bayas raciones “, dijo Stoner.